四川省食品单核细胞增生性李斯特菌污染监测

被引：20

作者：

赵晋

杨小蓉

薛晴

辛又川

刘金秀

许建强

王余华

机构：

[1] 四川省疾病预防控制中心

来源：

预防医学情报杂志 | 2006年 / 03期

关键词：

食品; 单核细胞增生性李斯特菌; 监测;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的检测四川省食品中单核细胞增生性李斯特菌的污染状况,初步确定污染高危食品,为食物中毒监测提供科学依据。方法用国标法检测,经VITEK32全自动微生物鉴定系统和APIlisteria试剂条鉴定。结果从461份9种食品中检出单增李斯特菌90株,总的污染率为19·5%,其中污染最严重的是冻禽类为47·5%,其次为水产品达42·5%。结论四川省食品中存在单增李斯特菌的污染,应加强相应的卫生监管力度。

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页数：3

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