挪威槭叶片花色素苷的提取及稳定性研究

被引：61

作者：

张冬梅 ^{[1
]}

马晓 ^{[1
]}

苏金乐 ^{[2
]}

钱又宇 ^{[1
]}

机构：

[1] 上海市园林科学研究所

[2] 河南农业大学林学园艺学院

来源：

安徽农业科学 | 2006年 / 13期

关键词：

挪威槭; 花色素苷; 提取; 稳定性;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.13.059

中图分类号：

S687 [观叶树木类];

学科分类号：

090204 [观赏园艺学];

摘要：

通过对挪威槭叶片花色素苷不同提取液、提取时间的研究,结果表明:1%盐酸乙醇和1%盐酸甲醇所提取的花色素苷含量明显高于0.1 mol/L盐酸提取的花色素苷含量;最佳的提取时间是5～6 h。通过对不同光源、温度、酸碱度对挪威槭叶片中花色素苷稳定性的研究,结果表明:挪威槭花色素苷对光强和温度比较敏感,低温黑暗条件能较好地保持花色素苷的稳定性;随着pH值的增加,花色素苷颜色由红变褐,花色素苷特征吸收峰逐渐消失。

引用

页码：3055 / 3056+3059 +3059

页数：3

共 6 条

[1]

理化因素对梅花‘南京红须’花色色素颜色呈现的效应 [J].