紫外诱变选育高产蛋白酶枯草芽孢杆菌

被引：27

作者：

牛春华 ^{[1
]}

高岩 ^{[2
]}

李玉秋 ^{[1
]}

王成业 ^{[2
]}

王景会 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 吉林省农业科学院农产品加工研究中心

[2] 吉林农业大学食品科学与工程学院

来源：

中国酿造 | 2011年 / 12期

关键词：

紫外诱变; 枯草芽孢杆菌; 蛋白酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

摘要：

紫外线辐射是目前最为广泛的物理诱变因子之一,其引起菌体DNA结构变化的形式很多,如DNA链的断裂、碱基的破坏等,但最主要的作用是使同链DNA的相邻嘧啶间形成胸腺嘧啶二聚体,阻碍碱基间的正常配对,从而引起微生物突变或死亡。以实验室保存的枯草芽孢杆菌为出发菌株,利用紫外诱变的方法,以获取可高效发酵生产蛋白酶的突变株。通过大量筛选及连续传代实验,确定了一株突变性状能稳定遗传的突变株,其蛋白酶产量较出发菌株有大幅度提高。

引用

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页数：3

共 11 条

[1] Alkaline protease production by submerged fermentation in stirred tank reactor using Bacillus licheniformis NCIM-2042:: Effect of aeration and agitation regimes [J].