几种功能性植物油中角鲨烯和维生素E分析

用气相色谱-质谱联用（GC-MS）方法对超临界CO2萃取出的葵花籽油、南瓜籽油、山楂籽油和省沽油籽油中角鲨烯和维生素E进行分析。植物油的萃取采用超临界CO2萃取技术,然后用GC-MS方法分析,用内标标准曲线法同时测定四种植物油中角鲨烯和维生素E的含量。结果表明:所建立的定量分析方法平均回收率在96.4%102.2%之间,相对标准偏差小于3.0%,线性相关系数大于0.999,方法检测限在2.0～2.5 mg/L之间;四种植物油中角鲨烯和维生素E含量分别为（mg/g）:0.30和1.22（葵花籽油）,1.98和0.50（南瓜籽油）,2.92和2.31（山楂籽油）,65.23和27.60（省沽油籽油）;其中省沽油籽油中角鲨烯和维生素E含量远远高于常用食用油。