超声波技术在油脂工业中的研究进展

被引：48

作者：

罗登林

丘泰球

卢群

机构：

[1] 华南理工大学轻化工研究所

来源：

粮油加工与食品机械 | 2005年 / 03期

关键词：

超声波; 油脂工业; 提取; 检测与分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS221 [基础理论];

学科分类号：

摘要：

介绍了超声波的特性和作用机理 ,综述了超声波在油脂的提取、加工、检测与分析方面的应用 ,展望了超声波在油脂工业中的应用前景

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