柿果脱涩机理及脱涩方法研究进展

被引：10

作者：

陈道明 ^{[1
]}

吴洁芳 ^{[1
]}

王真 ^{[2
]}

段冬洋 ^{[1
]}

机构：

[1] 广东省农科院果树研究所

[2] 广东省农科院花卉研究所

来源：

广东农业科学 | 2010年 / 37卷 / 03期

关键词：

柿; 脱涩机理; 脱涩方法;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2010.03.058

中图分类号：

S665.2 [柿];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

概述了柿果脱涩机理的研究进展,总结了国内外柿果的脱涩方法,并对其进行评价,指出了影响柿果脱涩的因素,对当今我国柿产业存在的问题和改进的措施进行了探讨。

引用

页码：157 / 161

页数：5

共 12 条

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