两种不同产地的榛子油中脂肪酸成分的GC/MS分析

被引：9

作者：

陶静

张捷莉

李铁纯

回瑞华

侯冬岩

机构：

[1] 鞍山师范学院化学系

[2] 鞍山师范学院化学系鞍山

来源：

食品科技 | 2006年 / 12期

关键词：

榛子油; 脂肪酸; GC/MS法; 索氏提取;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2006.12.045

中图分类号：

TS225.1 [植物油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

利用索氏提取法对产于辽宁凤城和黑龙江伊春的榛子中的油性成分进行了提取。用硫酸-甲醇法酯化后,对其进行了GC/MS分析。从黑龙江伊春和辽宁凤城的榛子的油性成分中均分离并确定了11种脂肪酸,其中大多数为不饱和脂肪酸,但辅助成分不甚相同。

引用

页码：147 / 150

页数：4

共 5 条

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