Folin-Ciocalteu比色法测定核桃仁多酚含量

被引：11

作者：

李淑芳 ^{[1
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范志远 ^{[1
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杨建华 ^{[1
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藩莉 ^{[1
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赵廷松 ^{[1
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刘娇 ^{[1
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石桌功 ^{[1
]}

机构：

[1] 云南省林业科学院

[2] 西南林业大学

来源：

西南农业学报 | 2013年 / 26卷 / 04期

关键词：

核桃仁; Folin-Ciocalteu法; 多酚; 超声提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验]; O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

用70%甲醇超声提取核桃仁中的总多酚,Folin-Ciocalteu比色法研究该提取物中总多酚含量测定的适宜条件。结果表明:核桃仁提取物加Folin-Ciocalteu试剂0.5 mL、10%Na2CO3溶液8 mL,反应温度25℃、反应时间2.5 h,在770 nm处测定吸光度,总多酚的含量与吸光度呈良好的线性关系。测定方法的平均回收率为98.4%,相对标准偏差(RSD)为4.28%。该方法具有操作方便,稳定性、重现性、精密度好等优点,适宜于核桃仁提取物总多酚含量的测定。

引用

页码：1670 / 1673

页数：4

共 9 条

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