马铃薯渣生料固态发酵生产菌体蛋白饲料的研究

被引：4

作者：

建民

史琦云

机构：

[1] 甘肃农业大学食品工程系!兰州，

来源：

甘肃农业大学学报 | 1998年 / 04期

关键词：

马铃薯渣; 生料发酵; 多菌协生菌体蛋白;

D O I：

10.13432/j.cnki.jgsau.1998.04.017

中图分类号：

S816.4 [蛋白质饲料、能量饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

以马铃薯渣为原料，对采用不灭菌固态发酵法生产菌体蛋白饲料的糖化菌种进行了优选，并对其较适丁艺条件进行了探索研究试验，结果表明：采用黑曲霉培养（28℃，2～3d）．经糖化后，接入白地霉液体曲种发酵62h，可使产物干基蛋白含量从5．80％提高到13．95％。并筛选出较合适的发酵基质配料为：鼓皮10％、尿素10％、（NH4）2SO41．0％、KH2PO40．05％。

引用

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共 7 条

[1] 固体发酵生产活性酵母饲料的研究 [J].