茶叶中多种元素测定与茶叶污染剖析

被引：7

作者：

胡勤海

王凯雄

占启范

机构：

[1] 浙江农业大学环保系

[2] 杭州丝绸炼染厂

来源：

关键词：

茶叶; 浸出率; 有害元素; Ca; AES; 茶渣; 茶叶叶底; 茶汤; 龙井;

D O I：

10.15985/j.cnki.1001-3865.1993.03.010

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文用等离子发射光谱法(ICP-AES)测定了若干种茶叶中Ca、Mg、Al、Fe、Mn、Cu、Zn、Pb、Cd、Ni、B、V等12种元素的含量,并就其在茶汤中的浸出状况进行了分析;从环境污染的角度探讨了茶叶中有害元素的来源及对人体健康的影响。

引用

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