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食品安全评价及其方法简述

被引：14
作者：
邓聪文 [1 ]
朱雪冬 [2 ]
王俊能 [2 ]
机构：
[1] 广东省蕉岭县环境保护监测站
[2] 环境保护部华南环境科学研究所
来源：
畜禽业 | 2009年 / 06期
关键词：
食品安全; 评价; 方法;
D O I：
10.19567/j.cnki.1008-0414.2009.06.003
中图分类号：
S851 [家畜卫生及防疫];
学科分类号：
090602 ;
摘要：
食品安全评价指标体系和评价方法是食品安全综合评价的重要内容。本文综述了食品安全综合评价的各种方法,为食品安全综合评价提供了参考。
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