共 14 条
烤烟醇化过程中主要化合物的变化及其与烟叶品质的关系
被引：22
作者：
张西仲
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机构:
安徽农业大学农学院 安徽农业大学农学院
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机构:
黄义德
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机构:
安徽农业大学农学院 安徽农业大学农学院
机构：
[1] 安徽农业大学农学院
[2] 中国科学技术大学地球与空间科学学院
来源：
关键词：
烤烟;
醇化;
化合物;
烟叶品质;
D O I：
10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.16.076
中图分类号：
S572 [烟草（菸草）];
学科分类号：
摘要：
综述了烤烟醇化过程中多酚、总糖、淀粉、氨基酸、蛋白质、烟碱、有机酸等主要化合物的变化及其与烟叶品质的关系。
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页码：4016 / 4017
页数：2
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