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五味子红色素的提取工艺
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[1] 吉林大学生命科学学院
来源：
关键词：
五味子红色素;
提取;
红外光谱;
正交实验;
D O I：
10.13413/j.cnki.jdxblxb.2008.04.036
中图分类号：
R284.2 [有效成分的分离与提取];
学科分类号：
100804 [中药化学];
摘要：
采用pH=3的乙醇提取五味子色素,通过单因素实验设计分别研究了提取温度、时间、材料与溶剂比例3种因素对五味子色素提取率的影响.通过正交实验法,以五味子红色素的提取率为主要指标,对pH=3的乙醇提取五味子红色素的工艺进行优化,确定了五味子红色素的最佳提取工艺:以5倍量pH=3的乙醇溶液为溶剂,75℃下浸提2 h.通过对五味子红色素的红外光谱进行解析,确定其属于吲哚类色素.
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