不同淮山药品种(种质)资源营养特性与聚类分析

被引：24

作者：

韦本辉 ^{[1
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甘秀芹 ^{[1
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韦威旭 ^{[1
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宁秀呈 ^{[2
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何虎翼 ^{[1
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覃维治 ^{[1
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何龙飞 ^{[3
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机构：

[1] 广西农业科学院经济作物研究所

[2] 广西农业科学院种质库

[3] 广西大学农学院

来源：

广西农业科学 | 2008年 / 05期

关键词：

淮山药; 品种(种质)资源; 营养特性; 聚类分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

S632.101 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

通过对不同淮山药品种(种质)的营养成分进行测定,并对结果进行相关与聚类分析,结果表明,蛋白质含量最高的是桂淮5号和GY 2,分别为3.03%和2.69%;淀粉和总氨基酸含量最高的是GY 2和GY 62,分别为29.76%、1.95%和27.9%、1.88%;总皂甙含量最高的是GY 2和GY 47,铁、锌、铜含量最高的是GY 2。因此,GY 2的综合营养品质较好。相关分析结果显示,不同营养品质成分之间具有相互促进关系:淀粉与总皂甙含量呈极显著正相关,脂肪与锌含量呈极显著正相关,可溶性总糖与锌、铁、铜含量均呈极显著正相关。通过聚类分析,可将不同淮山药品种(种质)分为总皂甙含量较高型、铁含量较高型、淀粉含量较高型、蛋白质氨基酸含量较高型等4大类,营养品质差异也可作为淮山药种质分类的依据之一。

引用

页码：596 / 600

页数：5

共 8 条

[1] 广西地区引种的多种淮山种质(品种)的某些光合特性检测 [J].