共 71 条
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
[8]
[9]
[10]
绿原酸类物质的国内外研究进展
被引：123
作者：
席利莎
木泰华
孙红男
机构：
[1] 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室
来源：
关键词：
绿原酸类物质;
组成结构;
提取纯化;
生物活性;
应用领域;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q946.8 [植物次生物质];
学科分类号：
071001 [植物学];
摘要：
绿原酸类物质是植物体中重要的次生代谢产物,存在于多种植物中。由于绿原酸类物质具有清除自由基、抗菌消炎、降血压血脂等多种生物活性,已成为活性物质研究的热点之一。本文综述了绿原酸类物质的组成结构、提取纯化及定性定量分析方法、生物活性和应用领域的研究进展,旨在为绿原酸类物质在食品、医药保健品及化妆品等领域的开发应用提供一定的数据参考。
引用
收藏
页码：292 / 301
页数：10
相关论文