辽南山葡萄籽多酚提取工艺的初步研究

被引：2

作者：

陈华

机构：

[1] 鞍山师范学院化学与生命科学学院

来源：

中国林副特产 | 2013年 / 02期

关键词：

葡萄籽; 多酚; 正交试验;

D O I：

10.13268/j.cnki.fbsic.2013.02.003

中图分类号：

TQ914 [化学加工过程及设备];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

以山葡萄籽为实验材料,通过单因素法提取葡萄籽中的多酚。根据不同浸提剂在540nm处可见光吸收情况的测定,确定70%甲醇溶液为最佳浸提剂。通过单因素试验确定了提取剂浓度、提取时间、提取温度、料液比的适用范围,再利用正交试验法进行工艺优化。确定最佳工艺条件为:体积分数70%的甲醇,料液比1∶20(m/v),70℃水浴,浸提20min。山葡萄籽中多酚的含量可达18.981mg/g。

引用

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