液相色谱-串联质谱法分析正山小种红茶中茶黄素

被引：7

作者：

侯冬岩 ^{[1
]}

刁全平 ^{[1
]}

吴寒 ^{[1
]}

李铁纯 ^{[1
]}

回瑞华 ^{[1
]}

刘俊会 ^{[2
]}

机构：

[1] 鞍山师范学院化学与生命科学学院

[2] 国家农业深加工产品质量监督检验中心

来源：

鞍山师范学院学报 | 2012年 / 14卷 / 04期

关键词：

红茶; 茶黄素; 液相色谱-串联质谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272.7 [产品标准与检验]; O657.63 [质谱分析];

学科分类号：

090203 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

建立一种用于分析正山小种红茶中茶黄素的液相色谱-串联质谱法,利用多重反应监测模式对正山小种红茶中茶黄素进行定性和定量分析.色谱柱为反相C18柱,流动相为0.1%甲酸和乙腈,柱温35℃.分析结果表明:方法检出限为6.6 ng/g,相对标准偏差小于4.08%,回收率为91.2%～102.5%,该方法简便、快速、准确,适用于红茶中茶黄素的分析.

引用

页码：34 / 37

页数：4

共 5 条

[1] 茶黄素的制备、分析、分离及功能活性研究进展 [J].