黑茶黄酮的光谱分析及抗氧化性能研究

被引：16

作者：

侯冬岩

回瑞华

刘晓媛

袁华芳

机构：

[1] 鞍山师范学院化学系

来源：

鞍山师范学院学报 | 2009年 / 11卷 / 04期

关键词：

黑茶; 黄酮; 超声提取; 流动注射化学发光; 抗氧化性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

采用超声波法提取黑茶中的黄酮类化合物,通过光谱分析方法测定了黄酮含量.本法的回收率为97.5%～103.5%,相对标准偏差小于0.068%.通过流动注射化学发光法研究了黑茶的抗氧化性能,所得结果表明,黑茶具有较高的黄酮含量和较强的抗氧化性能.

引用

页码：21 / 24

页数：4

共 5 条

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