超临界CO2萃取番茄红素

被引：4

作者：

苍久娜 ^{[1
]}

汤敏顺 ^{[2
]}

郑永杰 ^{[1
]}

机构：

[1] 齐齐哈尔大学化学与化学工程学院

[2] 齐齐哈尔出入境检验检疫局

来源：

高师理科学刊 | 2009年 / 29卷 / 01期

关键词：

番茄红素; 超临界CO2; 萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

采用超临界CO2萃取技术从番茄皮中提取番茄红素,通过单因素实验和正交实验研究了不同萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间对萃取率的影响.确定了萃取的最佳条件为萃取压力26 MPa,萃取时间3.0 h,萃取温度40℃,CO2流量30 kg/h,在此条件下番茄红素的萃取产量为26.34 mg/100 g.

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页数：4

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