浓香型白酒曲药中细菌组成及系统学分析

被引：35

作者：

胡佳 ^{[1
]}

邓斌 ^{[2
]}

张文学 ^{[1
]}

张宿义 ^{[3
]}

罗俊成 ^{[1
]}

胡承 ^{[1
]}

机构：

[1] 四川大学生物资源与生态环境教育部重点实验室

[2] 重庆市江津计量质量检测中心

[3] 四川泸州老窖股份有限公司

来源：

酿酒科技 | 2007年 / 05期

关键词：

微生物; 大曲; 16SrDNA序列; PCR扩增; 免培养法; 细菌;

D O I：

10.13746/j.njkj.2007.05.001

中图分类号：

TS261.13 [];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

利用免培养法(Culture independent approach)提取浓香型白酒曲药中细菌的总DNA,在分子水平上运用PCR扩增技术和16S rDNA序列同源性分析等方法测定曲药中细菌的16SrDNA基因近全序列,并建立系统发育树图。结果表明,组成该曲药中的细菌分属于Delftia、Dys-gonomonas、Bacteroidetes、proteobacterium、Nocardiopsis、Pseudomonas和Arthrobacter几大类群(phylum),表现出高度的细菌多样性。

引用

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页数：3

共 6 条

[1] 浓香型白酒糟醅中可培养酵母18S rDNA全序列的系统学分析附视频 [J].