荧光光度法测定饼干中的黄曲霉毒素

被引：8

作者：

冯婷

乔坤云

周俊

机构：

[1] 农业部农产品质量监督检验测试中心

来源：

现代科学仪器 | 2006年 / 01期

关键词：

食品; 黄曲霉毒素; 荧光光度法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

利用免疫亲和柱技术荧光计法测定了饼干中的黄曲霉毒素(AFT),实验经过甲醇—水提取,提取液经过滤、水稀释、用键合有黄曲霉毒素B1特殊抗体的免疫亲和柱净化后,荧光光度计上测定黄曲霉毒素。测定黄曲霉毒素B1的检出限为1μg/kg。通过与薄层色谱法做对比实验,可知该方法具有准确、简单、快速、安全的优点。

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页数：2

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