五个城市体重正常和超重儿童青少年饮食行为调查

目的了解5个城市体重正常和超重儿童青少年的饮食状况,为制定营养教育和干预措施提供依据。方法选择北京、厦门、广州、哈尔滨、兰州5个城市的50所中小学校,根据2005-2006年中小学生体检结果筛选体重正常和超重儿童,使用自行设计的《儿童青少年膳食状况调查问卷》对7 255名9～15岁学生进行问卷调查,了解儿童青少年的膳食状况等。结果各城市学生不经常吃早餐应答率差异有统计学意义(P<0.01),兰州学生不经常吃早餐应答率最高;超重学生不经常吃早餐应答率高于体重正常学生,差异有统计学意义(P<0.01)。各城市学生不吃早餐的原因主要为不饿或不想吃、没有足够的时间。各地区间学生不良饮食行为差异主要有睡觉前吃东西、不常喝牛奶(酸奶)、喜好食用油脂和甜食、喜好食用西式快餐、喜好饮用碳酸饮料、偏食,差异均有统计学意义(P值均<0.05)。超重学生不常喝牛奶(酸奶)的应答率高于体重正常学生,差异有统计学意义(P<0.05)。结论5个城市儿童青少年存在着程度不同的不良饮食行为,一些不良饮食习惯可能是超重的危险因素。应继续加强健康教育和营养教育,确保儿童青少年健康成长。