As1.398中性蛋白酶在球形壳聚糖上的固定化研究

被引：8

作者：

江龙法

范莽

桑占池

机构：

[1] 淮海工学院食品工程系!江苏连云港

来源：

淮海工学院学报(自然科学版) | 2000年 / 02期

关键词：

球形壳聚糖; 固定化; As1.398蛋白酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q814.2 [固定化酶和固定化细胞技术];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

研究了以中空球形壳聚糖固定化 As1 .398中性蛋白酶的方法 ,分析了戊二醛浓度、给酶量对固定化的影响 ,并对固定化酶的性质进行了讨论。实验结果显示 ,戊二醛质量浓度为 4% ,每克载体给酶量 2 5mg时 ,酶活力回收为 65.4% ,固定化酶的热稳定性、p H稳定性及乙醇的稳定性均高于游离酶。

引用

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共 7 条

[1] 壳聚精固定胰蛋白酶的研究 [J].