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辐照荔枝贮藏生理研究
被引：11
作者：
罗雪梅，余勤，封振梅，黄汉鹏
论文数: 0 引用数: 0
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机构: 华南农业大学生物系
机构：
[1] 华南农业大学生物系
来源：
关键词：
辐照，荔枝，呼吸强度，多酶氧化酶，营养成分;
D O I：
暂无
中图分类号：
S667.109.3 [];
学科分类号：
摘要：
采用￣（６０）Ｃｏγ射线０．２、０．３ｋＧｙ辐照荔枝，然后分别置于室温（平均３２℃）和低温（５℃）下贮藏。在贮藏的不同时期分别对荔枝的烂果率、褐变率，呼吸强度，果皮多酚氧化酶活性及主要营养成分进行分析。结果表明，用０．２、０．３ｋＧｙγ射线辐照荔枝，既可减少果实的烂果率和褐变率，又不影响果实的品质。低剂量辐照结合低温冷藏可延长荔枝货架寿命。
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