旱芹膳食纤维对高脂血症大鼠血脂的影响

目的建立高脂血症大鼠模型,研究旱芹膳食纤维(DF)对高脂血症大鼠各项血脂指标的影响。方法 Wistar大鼠随机分为正常对照组,高脂模型组,降脂灵对照组,旱芹DF低、中、高剂量组。以高脂饲料喂养大鼠10d建立高脂血症大鼠模型,正常对照组和高脂模型组均灌胃等量生理盐水,旱芹DF低、中、高剂量组和降脂灵对照组均灌胃给药,18d后称量体重,并用酶法测定血浆中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平,评价旱芹DF的降血脂功能。结果以高脂饲料喂养大鼠10d后,与正常对照组相比,高脂模型组TC、TG和体重增量均升高且有显著性差异(P<0.05),从而成功建立了混合型高脂血症大鼠模型。以不同剂量旱芹DF混悬液灌胃18d后,各组血浆TC、TG水平与高脂模型组比较,具有显著性差异(P<0.05);旱芹DF低、中剂量组TC和动脉硬化指数(AI)水平降低明显,与降脂灵对照组比较,具有显著性差异(P<0.05);旱芹DF低剂量组TG水平与降脂灵对照组比较,具有显著性差异(P<0.05);旱芹DF高剂量组与低剂量组比较,TC、TG、AI水平具有显著性差异(P<0.05)。结论 DF的摄入量越大,其改善血脂水平的效果越好,显示出明显的剂量依赖关系,提示旱芹DF具有调节血脂的作用。