高温胁迫对水稻灌浆结实期叶绿素荧光、抗活性氧活力和稻米品质的影响

被引：78

作者：

滕中华 ^{[1
]}

智丽 ^{[2
]}

宗学凤 ^{[1
]}

王三根 ^{[1
]}

何光华 ^{[1
]}

机构：

[1] 西南大学农学与生物科技学院

[2] 西南大学园艺园林学院

来源：

作物学报 | 2008年 / 09期

关键词：

水稻; 高温胁迫; 叶绿素荧光; 抗活性氧活力; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S511 [稻];

学科分类号：

摘要：

选用西农优30和富优1号两个水稻品种,在灌浆结实期利用人工气候室进行高温处理,测定叶绿素含量、叶绿素荧光参数、抗活性氧活力的动态及成熟稻米的营养品质。结果表明,高温胁迫下水稻叶片叶绿素含量降低,叶绿素荧光参数初始荧光(Fo)明显上升,PSII的潜在活性(Fv/Fo)和PSII的最大光能转化效率(Fv/Fm)均低于对照,呈下降趋势;灌浆结实后期Fv/Fo和Fv/Fm的下降速率最快;灌浆结实后期抗氧化活力低于对照。同时,高温胁迫下的成熟稻米总淀粉及直链淀粉含量降低,蛋白质含量升高,垩白度上升而千粒重下降。高温胁迫下光合作用的原初反应被抑制,抗活性氧活力降低,水稻叶片功能期缩短,可能是稻米品质降低的重要原因。

引用

页码：1662 / 1666

页数：5

共 15 条

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