中草药杀菌剂对李子的保鲜

被引：11

作者：

马李一

甘瑾

殷宁

张弘

陈晓鸣

机构：

[1] 北京林业大学

[2] 中国林科院资源昆虫研究所

[3] 中国林科院资源昆虫研究所北京

来源：

东北林业大学学报 | 2004年 / 06期

关键词：

李子; 被膜液; 涂膜保鲜; 抗菌剂;

D O I：

10.13759/j.cnki.dlxb.2004.06.017

中图分类号：

S662.3 [李];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以李子为实验材料 ,用不同的中草药杀剂涂膜保鲜处理 ,研究李子生理代谢及贮藏品质的变化。结果表明 :在常温 (2 0～ 2 5℃ ) ,相对湿度 4 5 %～ 6 5 %条件下 ,3种涂膜处理都能降低李子的呼吸强度 ,减少水分的损失 ,保持较高的Vc、有机酸及可溶性固形物含量。特别是用C - 3处理过的李子在贮藏 2 5d后 ,失水率仅为 12 .5 % ,好果率仍然高达 70 .2 5 % ,Vc :1.1μg/g,有机酸 1.96 % ,固形物 8.5 % ,而对照贮藏 6d后已失去商品价值。

引用

页码：58 / 59+63 +63

页数：3

共 5 条

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