紫背菜的食用价值及其开发利用前景

被引：10

作者：

韩维栋

王秀丽

机构：

[1] 广东海洋大学农学院

来源：

中国野生植物资源 | 2012年 / 31卷 / 05期

关键词：

紫背菜; 生物学特性; 生态学特性; 营养成分; 利用前景;

D O I：

暂无

中图分类号：

S636.9 [其他]; S567.239 [];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

紫背菜的生物学与生态学特性、病虫害防治、营养成分、药用价值及其综合开发利用方面的研究表明:紫背菜及其色素提取物等营养成分在治疗糖尿病等人类疾病及食品加工等领域的综合开发利用前景广阔。

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页数：5

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