链霉菌-ZLT产生的蓝色素性质研究

被引:8
作者
李一苇
张明
机构
[1] 安徽农业大学生命科学学院
关键词
链霉菌-ZLT; 蓝色素; 性质; 稳定性;
D O I
暂无
中图分类号
Q93 [微生物学];
学科分类号
071005 ; 100705 ;
摘要
报道了一株链霉菌产生的蓝色素的性质。研究表明,该色素水溶性好,具有较高的热稳定性;低pH条件下,抗氧化还原能力较强。大多数所测试的金属离子基本不影响色素的性质。中性条件下色素耐日光,碱性条件下耐紫外光。
引用
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页码:202 / 205+241 +241
页数:5
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