人参多糖的抗氧化活性研究

被引：33

作者：

王寅秀

赵岩

陈文学

张连学

机构：

[1] 吉林农业大学中药材学院

来源：

吉林农业 | 2010年 / 12期

关键词：

人参多糖; 含量测定; DPPH; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.51 [];

学科分类号：

摘要：

采集我国人参主产地长白山区的人参,煎煮法提取人参根中与茎叶中的粗多糖,再进一步分离出酸性多糖和中性多糖,并用苯酚-硫酸法测定人参多糖的含量;DPPH法测定人参多糖的抗氧化活性。结果表明:地上部分的多糖抗氧化活性高于地下部分的多糖;地上部分的多糖抗氧化活性表现为:总多糖高于中性多糖高于酸性多糖;地下部分的多糖抗氧化性表现为:总多糖高于中性多糖,酸性多糖没有抗氧化性。

引用

页码：84 / 85

页数：2

共 10 条

[1]

人参根中多糖含量变化规律的研究.[D].杨艳文.吉林农业大学.2008,

[2]

DPPH·法测定17种植物的抗氧化活性 [J].