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天然维生素E的功能及应用
被引：76
作者：
宋晓燕
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机构: 郑州粮食学院食品工程系!郑州市嵩山南路号
杨天奎
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机构: 郑州粮食学院食品工程系!郑州市嵩山南路号
机构：
[1] 郑州粮食学院食品工程系!郑州市嵩山南路号
来源：
关键词：
天然维生素E;
生育酚;
生育三烯酚;
抗氧化功能;
生理功能;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ645.9 [副产品加工及利用];
学科分类号：
摘要：
主要介绍了天然维生素E的组成、结构和性质 ,并着重从抗氧化功能和生理功能方面阐述了维生素E系列产品在食品、医药、化妆品和饲料工业的应用。
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