生姜中姜辣素的提取及测定的研究

被引：24

作者：

李凤华 ^{[1
]}

张利民 ^{[1
]}

孙淑华 ^{[1
]}

于国萍 ^{[2
]}

机构：

[1] 黑龙江广播电视大学

[2] 东北农业大学食品学院

来源：

东北农业大学学报 | 2007年 / 06期

关键词：

生姜; 姜辣素; 提取; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

文章主要研究用有机溶剂提取生姜中姜辣素类的物质,选用香草醛作对照标准,用紫外分光光度法测定生姜中姜辣素类的化合物含量。结果表明,此方法简单可行。

引用

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页数：4

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