内蒙古地区沙生植物——沙枣中维生素C含量的测定

被引：2

作者：

刘颖

嘎日迪

机构：

[1] 内蒙古师范大学化学与环境科学学院

[2] 内蒙古师范大学化学与环境科学学院内蒙古呼和浩特

[3] 内蒙古呼和浩特

来源：

关键词：

沙生植物; 沙枣; 维生素C; 紫外分光光度法;

D O I：

10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2005.02.009

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

在pH 6 0的HAc -NaAc缓冲溶液中,用活性炭吸附沙枣中的色素,Cu (Ⅱ)催化氧化维生素C ,在λmax=2 68nm处可直接测定沙枣中维生素C含量。与传统碘量法相比,测定结果基本一致。为内蒙古地区沙枣天然植物资源的药用开发、食品加工等提供了参考数据。

引用

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页数：3

共 6 条

[1] 紫外分光光度法测定沙棘中维生素C含量 [J].

李志英 ;

赵二劳 ;

张海容 .

[2] 维生素C含量的测定 [J].

杨新斌 .

黄宝华 ;

罗宗铭 ;

方岩雄 ;

林建良 .

[4] 沙枣中维生素C的测定 [J].

张应年 .

[5] 荧光光度法测定食品中维生素C的总量 [J].

李文奇 .

[6]

分析化学实验[M]. 兰州大学出版社 , 何英, 1991