超声提取植物有效成分的动力学研究

超声波对植物粉末中提取有效成分过程的作用进行了实验研究,并以大豆粉末为原料,以70%乙醇水溶液为溶剂进行了循环超声提取大豆异黄酮的实验。以实验测得的大豆异黄酮提取率随提取时间变化的数据,按照无扩散阻力的缩核模型和有效成分扩散控制模型分别进行了数据处理。结果表明,无扩散阻力的缩核模型能较好地描述植物粉末有效成分的超声提取过程,其控制步骤主要是颗粒中核-壳界面层细胞破碎过程。