食品中微生物快速检测方法的研究进展

被引：9

作者：

洪炳财

陈向标

赖明河

机构：

[1] 揭阳市质量计量监督检测所

来源：

中国食物与营养 | 2013年 / 19卷 / 05期

关键词：

微生物; 食品; 快速检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

介绍了食品中微生物快速检测方法及其应用,包括分子生物学技术、代谢技术、免疫学技术、生物传感器技术、仪器分析技术等。

引用

页码：15 / 18

页数：4

共 14 条

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