不同菌落形态的链霉菌对产谷氨酰胺转胺酶的影响

被引：5

作者：

宋敏

曹娟

张颖颖

高红亮

范西强

鲁心安

机构：

[1] 华东师范大学生命科学学院

来源：

广西农业生物科学 | 2008年 / 27卷 / 04期

关键词：

链霉菌STK-203; 谷氨酰胺转胺酶; 菌落形态;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

通过对链霉菌STK-203进行自然选育,挑选出5种不同菌落形态的单菌落。摇瓶发酵培养48 h后检测发酵液中的谷氨酰胺转胺酶的活性、残余氨基氮含量、残余甘油含量、菌种生物量等4种生理指标。结果表明,编号为Ⅰ即馒头型的单菌落的酶活最高,高达5.84 U/mL,其残余甘油含量为0.071 g/L,残余氨基氮含量为1.48 g/L,菌体浓度为36.01%。根据菌落形态和产酶的相关性,为产谷氨酰胺转胺酶的链霉菌STK-203菌株的选育和生产提供了一种简便有效的方法。

引用

页码：435 / 438+444 +444

页数：5

共 9 条

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