膜分离技术在食品工业上的应用

被引：15

作者：

罗丽萍

高荫榆

杨柏云

机构：

[1] 南昌大学生命科学学院

[2] 南昌大学生命科学学院江西南昌

[3] 江西南昌

来源：

江西科学 | 2004年 / 02期

关键词：

膜分离技术; 食品工业; 油脂工业; 乳制品业;

D O I：

10.13990/j.issn1001-3679.2004.02.021

中图分类号：

TS205 [食品加工与保藏];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

介绍了膜分离技术及其在油脂工业、酿酒行业、饮料工业和乳制品中的应用。

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页码：146 / 150

页数：5

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共 19 条

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