酶联免疫吸附技术在食品安全检测中的应用研究进展

被引：11

作者：

彩鸿翔 ^{[1
]}

鲁晓翠 ^{[2
]}

侯玉泽 ^{[1
]}

李卓洋 ^{[1
]}

刘宣兵 ^{[1
]}

机构：

[1] 河南科技大学食品学院

[2] 许昌职业技术学院

来源：

河北农业科学 | 2007年 / 06期

关键词：

酶联免疫吸附技术; 食品安全; 快速检测;

D O I：

10.16318/j.cnki.hbnykx.2007.06.006

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

介绍了酶联免疫吸附实验原理,阐述了该技术在食品安全检测中的应用研究进展。讨论了该技术的发展趋势及其应用前景。

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页码：67 / 69

页数：3

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