红富士苹果果实发育期间生理生化变化的研究

被引：28

作者：

申曙光

马宝焜

陈四维

机构：

[1] 河北农业大学

[2] 河北农业大学保定河北省邯郸市园林处

[3] 保定

来源：

果树科学 | 1991年 / 01期

关键词：

红富士苹果; 果实发育; 生理生化; 适期采收;

D O I：

10.13925/j.cnki.gsxb.1991.01.001

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

红富士苹果果实发育期间,果实中总糖、果糖和蔗糖含量有两个迅速积累期。前期淀粉积累对采收时果实糖含量有一定的影响。果实中的转化酶活性与蔗糖积累,淀粉酶活性与淀粉积累均呈负相关。果实后期软化与果胶甲酯酶(PE)关系不大,而与多聚半乳糖醛酸酶(PG)密切相关。果实中糖含量和果实着色面积可作为红富士苹果适期采收的主要生物学指标,而酸含量及硬度可作为主要参考指标。

引用

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共 6 条

[1]

植物生理学实验手册.[M].薛应龙主编;上海植物生理学会编.上海科学技术出版社.1985,

[2]

果树营养诊断法.[M].全月澳;周厚基著.农业出版社.1982,

[3] 红富士苹果不同采收期对品质的影响 [J].