砂海星营养成分的含量测定

被引：10

作者：

潘广昌

郭承华

刘传琳

董新伟

机构：

[1] 烟台大学化学生物理工学院

来源：

中国海洋药物 | 2006年 / 06期

关键词：

砂海星; 营养成分; 含量测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

目的对黄海海域砂海星(整体)进行营养成分分析,为砂海星资源的开发利用提供依据。方法采用蒽酮比色法测定总糖,用改进的索氏提取法测定粗脂肪,用气相色谱法进行脂肪酸组成分析,以微量克氏定氮法测定蛋白质含量。结果砂海星总糖含量为2.64%,还原糖含量为1.68%,脂肪含量为2.71%,其中多不饱和脂肪酸含量丰富,二十碳五烯酸(EPA)含量高,占总不饱和脂肪酸的45.077%,蛋白质含量为22.20%,化学元素含量丰富。结论砂海星营养成分含量丰富,具有很好的开发利用价值。

引用

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共 14 条

[1]

催化剂与浓硫酸组成比例对凯氏定氮消化时间的影响 [J].