气相色谱内标法测定酱油中的防腐剂含量

被引：4

作者：

杨明泉

曾亚丽

刘占

机构：

[1] 广东美味鲜调味食品有限公司

来源：

现代食品科技 | 2011年 / 27卷 / 12期

关键词：

内标法; 气相色谱; 酱油; 防腐剂;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2011.12.006

中图分类号：

TS264.21 []; O657.71 [];

学科分类号：

082203 ; 083203 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

选用十七烷酸甲酯等为内标,采用毛细管气相色谱法,同时测定酱油中各种防腐剂:苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸酯类等。结果表明,各组分测定的相对标准偏差较小,在1.8～5.0%之间,回收率在94.0～102.0%之间,方法简便、快速、准确。

引用

页码：1533 / 1535

页数：3

共 6 条

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