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信阳毛尖茶叶挥发性成分GC/MS分析
被引:10
作者:
霍权恭
杨京
刘钟栋
陈肇锬
机构:
[1] 河南工业大学
[2] 郑州烟草研究院
来源:
关键词:
茶叶;
挥发成分;
气相色谱/质谱;
D O I:
暂无
中图分类号:
TS272.51 [];
学科分类号:
摘要:
本文采用SDE蒸馏萃取方法提取信阳毛尖茶叶的挥发性成分,用气质联用仪及SE-54和强极性BPX70毛细色谱管柱进行分离分析比较,中等极性SE-54毛细色谱管柱分离效果较好,春茶挥发性成分中共分离并鉴定出47个峰;夏茶挥发性成分中共分离并鉴定出64个峰。对比夏茶与春茶在香气成分上的差异,综合评价春茶的香气品质优于夏茶。
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