菊糖提取工艺的研究附视频

被引：31

作者：

胡蝶 ^{[1
]}

邓钢桥 ^{[1
]}

彭伟正 ^{[1
]}

刘洪 ^{[2
]}

王克勤 ^{[1
]}

机构：

[1] 湖南省原子能农业应用研究所

[2] 岳阳职业技术学院

来源：

湖南农业科学 | 2006年 / 01期

关键词：

菊芋; 菊糖; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS244 [制糖工艺];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

初步探讨了利用浸提法提取菊糖的工艺条件。其最佳的工艺条件是:用2.5%Na2SO3护色30 min,然后在100℃下提取45min。提取液用H2O2进行脱色的条件为:脱色温度为80℃,时间为0.5 h,H2O2的体积分数为3%,pH值为8.5。

引用

页码：71 / 72

页数：2

共 5 条

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