冷榨制油技术研究进展

被引：24

作者：

刘光宪 ^{[1
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冯健雄 ^{[1
]}

闵华 ^{[1
]}

王强 ^{[2
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熊慧薇 ^{[1
]}

祝水兰 ^{[1
]}

雷颂 ^{[1
]}

机构：

[1] 江西省农业科学院食品加工研究开发中心

[2] 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

来源：

江西农业学报 | 2009年 / 21卷 / 12期

关键词：

冷榨; 工艺; 研究进展; 发展趋势;

D O I：

10.19386/j.cnki.jxnyxb.2009.12.041

中图分类号：

TS224.4 [萃取];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

介绍了冷榨制油技术的工作原理及工艺特点,综述了国内外相关的应用研究进展,并展望了冷榨制油技术的应用发展趋势。

引用

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页码：134 / 136

页数：3

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