紫(白)苏叶类胡萝卜素提取工艺的研究

被引：12

作者：

刘大川

王静

机构：

[1] 武汉工业学院

[2] 中国农业大学食品学院

来源：

关键词：

紫(白)苏叶; 类胡萝卜素; β-胡萝卜素; 超临界二氧化碳; 活性成分的鉴定; β-环糊精; 微胶囊;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

摘要：

本文通过单因素和正交实验确定了从紫苏叶、白苏叶中用溶剂法提取类胡萝卜素的最佳工艺条件。并用超临界二氧化碳萃取对紫 (白 )苏叶中类胡萝卜素的提取工艺进行了初步研究。将所得类胡萝卜素进行HPLC分析 ,并用β -环糊精将其包埋成微胶囊产品。

引用

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