鲜枣采后生理及贮藏研究进展

被引:13
作者
王春生
李建华
王永勤
赵猛
机构
[1] 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所!山西太原
关键词
鲜枣; 采后生理; 贮藏保鲜;
D O I
暂无
中图分类号
S665.109 [];
学科分类号
摘要
鲜枣果实具有独特的采后生理特点 ,贮藏保鲜难度较大。文章综述了 80年代以来国内外在鲜枣采后生理包括果实形态、呼吸类型、内源激素、软化机理及营养成分变化等方面的研究进展 ,并介绍了影响鲜枣贮藏寿命的内外在因素
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