竹叶中黄酮提取方法的研究

被引：78

作者：

许钢

张虹

胡剑

机构：

[1] 杭州商学院食品科学与工程系!杭州,杭州商学院食品科学与工程系!杭州,杭州商学院食品科学与工程系!杭州

来源：

关键词：

竹叶; 黄酮; 正交试验; 超声法; 水浴法; 浸提;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ91 [农产物化学加工工业];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

设计正交试验，采用水浴和超声分别对竹叶中黄酮类物质（芦丁）的提取方法进行了研究。结果表明：水浴法以１５倍原料重的７５％丙酮水溶液在８０℃浸提１ｈ为最佳，超声法以２０倍原料重的７５％丙酮水溶液超声３０ｍｉｎ浸提为最佳，超声法优于水浴法。

引用

页码：857 / 859

页数：3

共 6 条

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