高效液相色谱串联质谱法测定花生及制品中的五种真菌霉素

被引：13

作者：

曾宪远 ^{[1
]}

宁焕焱 ^{[1
]}

尹艳 ^{[2
]}

唐丽娜 ^{[1
]}

黄飞 ^{[1
]}

刘胜国 ^{[3
]}

奉夏平 ^{[1
]}

机构：

[1] 惠州市质量计量监督检测所

[2] 惠州学院生命科学学院

[3] 惠州市出入境检验检疫局综合技术中心

来源：

现代食品科技 | 2014年 / 30卷 / 01期

关键词：

高效液相色谱串联质谱; 多反应监测; 黄曲霉毒素B1; 黄曲霉毒素M1; 脱氧雪腐镰刀菌烯醇; 赭曲霉毒素A; 玉米赤霉烯酮; 花生及制品;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.01.017

中图分类号：

TS214 [豆类制食品]; O657.72 [];

学科分类号：

083202 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定花生及制品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮五种真菌霉素的快速分析方法。用甲醇-水(55:45,V/V)对样品进行提取,采用真菌毒素免疫亲和柱萃取,在ESI+模式下采用多反应监测(MRM)模式进行检测。目标物在C18色谱柱上实现了有效分离,在6 min内完成一个样品的分析,相关系数(r2,n=6)大于0.999,检测结果稳定、灵敏。黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇线性范围0.5～50.0μg/L,检出限为0.05μg/kg(LOD,S/N=3),赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮线性范围5.0～100.0μg/L,检出限为0.5μg/kg(LOD,S/N=3),方法回收率为86.8～102.7%,精密度RSD为0.36～4.79%。该方法快速、灵敏,适用于花生及制品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮五种真菌霉素的检测与确证。

引用

页码：217 / 221+164 +164

页数：6

共 12 条

[1] 高效液相色谱-串联质谱法同时测定花生制品中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2 [J].

冯伟科 ;

罗佳玲 ;

赖毅东 .

现代食品科技, 2011, 27 (08) :1040-1042+927

[2] 应用超高压液相-质谱联用技术同时测定花生及其制品中的6种黄曲霉毒素 [J].

蔡增轩 ;

潘红锋 ;

王丽丽 ;

韩铮 ;

任一平 .

中国卫生检验杂志, 2009, 19 (05) :970-974

[3] 真菌毒素研究进展 [J].

陈丽星 .

河北工业科技, 2006, (02) :124-126

[4] 真菌毒素分析及质量控制 [J].

李凤琴 .

国外医学(卫生学分册), 2004, (05) :265-272

[5]

Simultaneous detection of airborne Aflatoxin, Ochratoxin and Zearalenone in a poultry house by immunoaffinity clean-up and high-performance liquid chromatography[J] . Yaling Wang,Tongjie Chai,Guozhong Lu,Chunsan Quan,Huiyong Duan,Meiling Yao,Bert-Andree Zucker,Gerd Schlenker.Environmental Research . 2008 (2)

[6]

Incidence of aflatoxins, ochratoxin A and zearalenone in tunisian foods[J] . R. Ghali,K. Hmaissia-khlifa,H. Ghorbel,K. Maaroufi,A. Hedili.Food Control . 2007 (9)

[7] Simultaneous non-instrumental detection of aflatoxin B1 and ochratoxin A using a clean-up tandem immunoassay column [J].

Goryacheva, Irina Yu. ;

De Saeger, Sarah ;

Delmulle, Barbara ;

Lobeau, Marieke ;

Eremin, Sergei A. ;

Barna-Vetro, Ildiko ;

Van Peteghem, Carlos .

ANALYTICA CHIMICA ACTA, 2007, 590 (01) :118-124

[8]

Simultaneous enzyme immunoassay for the screening of aflatoxin B 1 and ochratoxin A in chili samples[J] . Debjani Saha,Debopam Acharya,Dipika Roy,Dilip Shrestha,Tarun K. Dhar.Analytica Chimica Acta . 2006 (2)

[9]

Simultaneous determination of aflatoxins and ochratoxin A in food using a fully automated immunoaffinity column clean-up and liquid chromatography–fluorescence detection[J] . D. Chan,S.J. MacDonald,V. Boughtflower,P. Brereton.Journal of Chromatography A . 2004 (1)

[10]

A collaborative study to validate novel field immunoassay kits for rapid mycotoxin detection[J] . Sarah De Saeger,Liberty Sibanda,Annelies Desmet,Carlos Van Peteghem.International Journal of Food Microbiology . 2002 (1)

← 1 2 →