我国奶粉的质量安全问题与控制现状

被引：7

作者：

于景华

机构：

[1] 天津科技大学食品工程与生物技术学院

来源：

关键词：

食品安全; 质量控制; 奶粉; 婴儿配方奶粉;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.51 [奶粉];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

主要分析了目前我国奶粉包括原料奶粉和婴儿配方奶粉行业的技术发展现状和质量控制水平,并着重探讨了乳粉加工过程中的质量控制与食品安全现状,同时对未来奶粉行业的技术发展方向、质量控制措施和食品安全管理进行了展望。

引用

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共 4 条

[1] 我国乳制品加工过程中食品安全问题及对策 [J].

于景华 ;

刘晓辉 .

[2] 我国乳品质量安全问题频发的原因与对策 [J].

耿莉萍 .

[3] 低热脱脂奶粉的生产现状 [J].

于景华 ;

刘晓辉 ;

张列兵 .

[4]

乳品工艺学.[M].张和平; 张佳程; 主编.中国轻工业出版社.2006,