超声波对棉籽蛋白萃取过程的强化

被引：13

作者：

崔志芹 ^{[1
]}

王志祥 ^{[1
]}

史美仁 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国药科大学药学院

[2] 南京工业大学化学化工学院

来源：

关键词：

棉籽蛋白; 超声波; 萃取率;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ936 [化学加工过程];

学科分类号：

摘要：

考察了超声波对棉籽蛋白萃取的强化作用。采用超声波对棉籽蛋白进行萃取时,蛋白质萃取率可提高10%20%,且萃取时间大为缩短。随着超声波强度的提高,蛋白质萃取率增大,当声强超过3W/cm2时,声强的作用不明显,萃取率趋于稳定。超声波的影响程度与棉籽粕的粒径有关,随着粒径的减小,超声波的影响随之减弱。

引用

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共 4 条